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秋季补肾煲汤食谱大全

归档日期:09-02       文本归类:猫爪草      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的环节词,摸索相干材料。也可直接点“摸索材料”摸索扫数题目。

  鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百互助汤,可能滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神态隐约。

  鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;百合去掉杂质,正在净水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。末了撒上胡椒粉,调好味即成。

  把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片;苦瓜洗净,通盘两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。汤锅放净水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅。

  主料: 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

  将竹笋放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切发展条,放入滚水锅内稍烫,捞入凉水中。鲍切成薄片,豆苗洗净。正在锅内放入高汤,烧开,将竹笋和鲍肉片不同入沸锅中烫一下,捞入汤盅。撇去汤中浮沫,出席调料即可。

  此汤的特质是:汤清睹底,味鲜而不腻,而鱼又有暖胃和中的功能。合用于中气脆弱、脾胃严寒的人食用。汤料中牛肉、母鸡、干贝又有其食补之功能。最先,牛肉强筋骨、益气血,而鸡肉又合用于虚劳瘦弱、补精添髓。

  将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋,加葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、料酒,取一半鱼泥出席打成汁的菠菜汁备用;锅上火加水,把鱼泥挤成小丸子,打去浮沫,捞入滚蛋的清汤,出席枸杞、豆苗即可。

  此汤咸鲜可口,加之海参有补肾益精、养血润燥的功能,鸡肉又有滋补之功,鸽蛋有益气之效,特别是冬季,实为滋补之良饮。

  这道汤创制历程中,预备奶汤是一个环节且比拟庞大的历程。可选用老母鸡、白条鸭、猪蹄、猪棒骨、牛肉个中几种煲成汤,汤色白,味厚且浓烈。

  将海参洗净,鸡腿去骨、去皮切成1.5厘米的丁备用,鸽蛋煮熟去皮。将原料放入,出席葱姜煸炒,下入奶汤烧开,出席盐,味精、胡椒粉调好,把姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可!

  用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

  创制:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用净水洗净杂质,鲜猪排骨用净水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量净水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

  用料:本汤取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

  创制:先将鲜猪肺用净水灌洗清洁,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用净水浸润,洗净;以上各物预备停当后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量净水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

  创制:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙插足玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。

  功能:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者适用,既清又补又养,对待热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。

  创制:先将银雪耳放净水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量净水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

  用料:本汤取无花果干品4颗,鲜白菜干100克,鲜猪(月+展)肉200克。

  创制:先用净水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用净水洗净,并切成粗件。无花果用净水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内,先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干变软烂即可。

  用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

  创制:先将鲜百适用净水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用净水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将预备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量净水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

  1. 先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些打点,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

  2.把羊骨架放锅里,加满净水,好了,交战,熬吧,熬一个小时支配,把漂浮正在上面的极少杂质舀出去,这时的汤就比拟纯净了,放些葱姜,持续熬吧,什么岁月熬的汤成乳白色,象牛奶雷同就可能了。熬汤必定要舍得花韶华。

  3. 把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口胃鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,滋味真的好极了。假设爱好辣椒,可能放些辣椒。

  2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

  黄芪,是一味中药,成效补脾益气。乌鸡,含有丰盛的卵白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。成效养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功能。榆次民间用这种古代保健食物调节月经不调、白带过众、月经痛、贫血头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。

  1.治肺胃燥热,痰涩咳嗽:天门冬(去心)、麦门冬(去心)平分。上两味熬膏,炼白蜜收,时时含热咽之。(《张氏医通》二冬膏) 2.治肺痿咳嗽,吐涎沫,心中温温,咽燥而不渴者:生天冬捣取汁一升,酒一斗,饴一升,紫菀四合,入铜器于汤上煎至可丸。服如杏子大一丸,日可三服。(《肘后方》) 3.治贫血肺燥,皮肤拆裂,及肺痿咳脓血证:天门冬新掘者不拘众少,净洗,去心、皮,细捣,绞取汁用砂锅慢火熬成膏。每用一二匙,空心温酒调服。(《医学正传》天门冬膏) 4.治肺痨:众儿母、百部、地骨皮各15g,麦冬9g,折耳根30g。煨水或炖肉吃。(《贵州草药》) 5.治吐血、咯血天门冬:(水泡,去心)一两,甘草(炙)、杏仁(去皮、尖,炒熟)、贝母(去心,炒)、白茯苓(去皮)、阿胶(碎之,蛤粉炒成珠子)参半两。上为细末,炼蜜丸如弹子大。含化一丸咽津,昼夜可十丸。(《本事方》天门冬丸) 6.治妇人喘,兄弟烦热,骨蒸寝汗,口干引饮,脸庞浮肿:天门冬十两,麦门冬八两,生地黄三斤(取汁为膏)。上二味为末,膏子和丸如梧子大。每服五十丸,煎逍遥散送下。逍遥散中去甘草加人参。(《保命集》天门冬丸) 7.治百日咳:天门冬、麦门冬各15g,百部根9g,瓜蒌仁6g,橘红6g。煎两次,1~3岁每次分3顿服;4~6岁每次分2顿服;7~10岁1次服。(《中医杂志》) 8.治肾瘅真阴不敷:天门冬、怀地黄、知母、黄柏。四味同煎三次,去渣,冲玄武胶收膏服。(《症因脉治》家秘宇宙煎) 9.治诸不敷,暖五脏:天门冬、熟地黄、白茯苓各平分。上为细末,炼蜜为丸如弹子大。每服一丸,食远温酒调化服。(《轻省单方》) 10.治心烦:天冬、麦冬各15g,水杨柳9g。水煎服。(《湖南药物志》) 11.治忘记:天冬、远志、茯苓、干地黄各平分。为末,蜜丸。酒服二十丸如梧子,日三服。加至三十丸,常服之勿绝。(《令媛要方》) 12.治血汗燥少,口干咽燥,心烦喜冷,怔忡隐约,小便黄赤,或生疮疡:天门冬(去心)二两,熟地黄(九蒸,曝)二两。上为细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服百丸,用熟水人参汤任下,不拘岁月。(《济生续方》宇宙煎) 13.治上消:天冬(去心)二钱,麦冬(去心)三钱,花粉一钱,黄芩一钱,知母一钱,甘草五分,人参五分,荷叶一钱。水煎服。(《医学心悟》二冬汤) 14.治扁桃体炎,咽喉肿痛:天冬、麦冬、板蓝根、桔梗、山豆根各9g,甘草6g。水煎服。(《山东中草药手册》) 15.治口疮比年不愈:天门冬(去心)、麦门冬(去心)、玄参各平分。共为细末,炼蜜为丸,如弹子大。每服一丸,噙化。(《外科精义》玄参丸) 16.治白叟大肠燥结欠亨:天门冬八两,麦门冬、当归、麻子仁、生地黄各四两。熬膏,炼蜜收之。每晨夕白汤调服十茶匙。(《方氏家珍》) 17.治夜盲:众儿母60g,水皂角30g。炖肉吃。(《贵州草药》) 18.治目能远视,不行近视:天门冬(去心)、地黄(焙干)各四两,枳壳(去穰)、菊花各三两。共为细末,炼蜜为丸,如桐子大。每服百丸,食后清茶送下。(《御药院方》万寿地芝丸) 19.治肺火鼻红,年久服诸药不效:天门冬(去心),侧柏叶、细茶各一两。上三味和捣一处,逐日用一撮于罐中,以开水冲入,闭气勿泄,少时用汤当茶吃,日五七次,一月全愈。(《古今医统》天柏茶) 20.治面上黑气不退:天门冬和蜜打烂为丸。日日洗面。(《前人集验方》) 21.治症瘕储存:大门冬不计众少,去心皮,每服方寸匕,日三四服。(《体验后方》) 22.治瘰疬:天门冬浸酒服,药滓敷疮。(《卫生易简方》) 23.治诸般痈肿:新掘天门冬一味,约三五两。洗净,入砂盆内研细,以好酒荡起,滤去渣,顿服。未效,再服。(《医学正传》) 24.治疝气:天门冬五钱,乌药二钱五分。水煎,临服加酒少许。(《童婴类萃》交消饮) 25.治五淋痛甚久不愈:生天门冬捶汁半盅服。(《疑义急症简方》) 26.治女子白带:天门冬捣汁,井花水调服。(《普济方》) 27.催乳:天冬60g。炖肉服。(《云南中草药》) 28.急、慢性气管炎:天冬、麦冬备等份。水煎浓缩,加蜂蜜收膏,每次服1汤匙,逐日3次。对本病阐扬为干咳无疾者有用。 29.成效本性宫出血:生天冬15~30克(鲜品30~90克)。水煎,逐日1剂,红糖为引,口服。 30.恶性淋巴瘤:天冬、白花蛇舌草各180克,水煎服[1]。 编辑本段栽培重点选地、整地 正在海拔l000米以下的地方,最好选稀少的混交林或阔叶林下种植,如林密要疏林。也可正在农田与玉米、蚕豆等作物间以及两山间光照不长的地方种植。按生物学性情选拔泥土,深翻30厘米,去除杂树枝等,每亩施腐熟厩肥2500-3500千克,饼肥100千克,过磷酸钙50千克,整平耙细后,作成宽150厘米、高20厘米的高畦。 天冬孳生法子?

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