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粘玉米粒的用处

归档日期:09-02       文本归类:鬼针草      文章编辑:爱尚语录

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  睁开一起糯玉米是由平淡玉米产生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富足糯性,俗称粘玉米。因为糯玉米子粒中淀粉齐备由支链淀粉组成,而且由糯性驾驭,使其正在食用品德和工业出产中具有异常的用处。

  (一)适合营鲜食玉米糯玉米子粒,——般含糖量为7%—9%,干物质全量达33%~38%,赖氨酸含量比:平淡玉米高16%—74%,所以比甜玉米含有更雄厚的养分物质和更好的美味性,且子粒粘软清香,皮薄无渣,实质物众,易于消化汲取。行为鲜食玉米,开辟前景口舌常乐观的。

  (二)适合加工特质食物将糯玉米子粒煮成粥,粒如珍珠,粘软稠糊,养分雄厚,配以红小豆,桂圆等,可制成珍珠百宝粥,激励食欲,易于消化,调动人们的食品布局。还可将糯玉米加工成粉,用作主食可能刷新时下主食物种简单化的场面。

  (三)是当代工业的苛重原料糯玉米是制酒业的苛重原料。可酿制成风奇特的优质黄酒;还可加工出产95%-100%的纯自然支链淀粉,且工艺轻易,它可省去平淡玉米加工支链淀粉的差别或变性加工工艺。支链淀粉普遍使用于食物、纺织、制纸、粘合剂、锻制、筑设和石油钻井、制药业等工业部分。

  2013-12-31睁开一起糯玉米是由平淡玉米产生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富足糯性,俗称粘玉米。因为糯玉米子粒中淀粉齐备由支链淀粉组成,而且由糯性驾驭,使其正在食用品德和工业出产中具有异常的用处。

  (一)适合营鲜食玉米糯玉米子粒,——般含糖量为7%—9%,干物质全量达33%~38%,赖氨酸含量比:平淡玉米高16%—74%,所以比甜玉米含有更雄厚的养分物质和更好的美味性,且子粒粘软清香,皮薄无渣,实质物众,易于消化汲取。行为鲜食玉米,开辟前景口舌常乐观的。

  (二)适合加工特质食物将糯玉米子粒煮成粥,粒如珍珠,粘软稠糊,养分雄厚,配以红小豆,桂圆等,可制成珍珠百宝粥,激励食欲,易于消化,调动人们的食品布局。还可将糯玉米加工成粉,用作主食可能刷新时下主食物种简单化的场面。

  (三)是当代工业的苛重原料糯玉米是制酒业的苛重原料。可酿制成风奇特的优质黄酒;还可加工出产95%-100%的纯自然支链淀粉,且工艺轻易,它可省去平淡玉米加工支链淀粉的差别或变性加工工艺。支链淀粉普遍使用于食物、纺织、制纸、粘合剂、锻制、筑设和石油钻井、制药业等工业部分。

  2013-12-31睁开一起苛重的养分保健食品——糯玉米养分雄厚,食用代价高,其鲜果穗可溶性卵白容易消化汲取,而被当今宇宙普遍用作保健的养分食品,蔬菜型糯玉米鲜食出产已成为农业种植业布局调剂农夫增收的一个苛重实质。

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