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新开河参炖鸡的做法

归档日期:10-29       文本归类:冬虫草      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的要害词,搜罗合系材料。也可直接点“搜罗材料”搜罗一共题目。

  鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。

  1、 鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入净水中浸泡4小时,捞出,控干。

  2、 将人参放进碗里,加净水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶?

  3、 蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用。

  4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡,加净水袪除鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放正在蒸好的鸡背上。

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