爱尚语录

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　　张开一切螺丝菜，一名藕（俗名）。为唇形科草石蚕的块茎，众年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，相称美味。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是举世闻名的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。

　　螺丝菜是众年生草本。地下有爬行枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高30～120厘米，方形，叶对生，椭圆形至长椭圆状椭圆形，两面被贴生短硬毛。夏令着花，花唇形，浅紫色，轮伞花序；花冠长约1.2厘米，筒内有毛环，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圆形。小坚果卵圆形，具小瘤。喜生温湿地或近水处。

　　可诊疗伤风发烧、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋逢迎核、肺结核、咯血等病症。

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